Préparer des Entrées et des cocktails
Pour bien commencer un repas, il faut soigner son entrée. Nos conseils pour passer cette première étape avec classe et panache.
Parmi toutes nos recettes en Corrèze, Il y a un moment à ne pas négliger, où l’on peut inventer et surprendre lors d’un repas, c’est l’entrée. Des Idées faciles aux préparations les plus raffinées, des marmitons de soupe de saison aux hors d’œuvres teintés d’originalité, des crudités façon chic aux verrines façon simple, tout est envisageable pour le plus grand plaisir de vos convives. Un début léger, une entrée froide, un tapas rapidement fait… Nous vous donnons des idées pour agrémenter vos menus.
Découvrez les tickets à grailler de Brive Tourisme
Pour 9,90€, ces 5 tickets gourmands vous ouvrent les portes de 10 producteurs partenaires pour déguster sur le pouce ce que notre territoire offre de meilleur !

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Velouté de chataignes au safran
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Foie gras et bouillon de légumes parfumé
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Velouté potimarron, fenouil et pastis
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Oeufs cocotte aux cèpes
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Le vin de noix
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Ail nouveau du 1er mai
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Le Foie Gras mi-cuit
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Cocktail «made in Brive» : La Denoiselle
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Verrine de petits pois à la menthe sur lit de chèvre frais
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Cabécou chaud
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