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Auberge de Benges
Restaurants

Auberge de Benges

Famille Chanel
Quel gaillard m'accueille ?

Restaurateur, membre des Cuisineries Françaises. L'association a pour vocation culturelle de rendre la gastronomie accessible à tous, de perpétuer le savoir-faire artisanal et le patrimoine régional français en gérant le Conservatoire des Traditions Culinaires Artisanales. Elle veille à garantir une démarche de qualité par le biais de la "certification contrôlée", tant au niveau des produits, préparations des plats et présentation aux clients, que répondre à l'attente des consommateurs par des produits frais et régionaux.

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A propos

La cuisine que nous préparons, du pain au dessert et qui varie au fil des saisons, est exclusivement réalisée avec des produits frais en provenance directe d'agriculteurs, de pisciculteurs et autres producteurs du bassin de Brive (liste affichée au restaurant et mention de l'origine sous chaque plat).
Pour les enfants, nous proposons un menu "découverte gustative".

Situé au cœur d'un des plus beau village de France à Collonges-La-Rouge (19500) en Corrèze, au pied du Castel De Benges.
La cuisine que nous préparons, du pain au dessert et qui varie au fil des saisons, est exclusivement réalisée avec des produits frais en provenance directe d'agriculteurs, de pisciculteurs et autres producteurs du bassin de Brive (liste affichée au restaurant et mention de l'origine sous chaque plat). Pour les enfants, nous proposons un menu "découverte gustative".
Le choix, d'une traçabilité totale, fait régulièrement l'objet d'un contrôle par un organisme indépendant, aboutissant à la certification 100% fait maison (seule certification officielle).

Spécialités Gaillardes

Croustillant de truite au beurre blanc
Volaille fermière sauce vin paillé de Branceilles
Agneau du quercy pané au pain d'épices
Nougat glacé aux noix de Meyssac
Pain maison bio
Magret de canard de Creysse au vinaigre de cassis
Mille feuilles de boudins aux pommes du Limousin.

Les vins proposés proviennent en direct de viticulteurs passionnés, dont la plupart travaillent en Bio afin de sauvegarder l'authenticité et préserver notre santé.

Infos pratiques

Accueil de groupes, salle climatisée, terrasse ombragée, parking gratuit client - Parking autocar
Espace jeux enfants, et espace pour changer bébé
Wifi gratuit
Rechargement de mobile possible

Ouverture

Du 1 décembre 2017 au 11 novembre 2018 tous les jours.

Le Bourg
Le Bourg
19500 COLLONGES LA ROUGE

Comment s'y rendre

  • Autoroute A20 sortie 52 Noailles, direction Collonges-la-Rouge
  • Gare SNCF de Brive à 19 km (26 mn en voiture)
  • Aéroport Brive Vallée de la Dordogne à 24 km (27 mn)

Photos (6)