Les crêpes gaillardisées
La gastronomie est une valeur essentielle pour la team gaillarde de Brive Tourisme. Le mois de février est marqué par la Chandeleur. Aussi, nous vous proposons une recette de crêpes revisitées.
Petit rappel pour les étourdis : la date de la Chandeleur est le 2 février. Lors de cette fête la tradition est de déguster de délicieuses crêpes, accompagnées de pâte à tartiner et de confitures.
Les recettes de crêpes peuvent varier. La team gaillarde vous propose deux recettes basées sur nos bons produits du terroir : la recette de crêpe légère à la farine de châtaigne (n’oublions pas que le châtaigner est l’emblème du Limousin !) et une recette de crêpe à la farine de châtaigne, figues et noisettes .
Quel accompagnement pour les crêpes ?
Vous pourrez déguster par exemple ces crêpes avec de la pâte à tartiner Bovetti ou le Miel de Clem en vente à l’accueil de l’office de Tourisme (Place du 14 juillet) ou si vous préférez acheter de la pâte à tartiner de La Chocolaterie Lamy ou La Chocolaterie Vimbelle. Pour un peu de nouveauté, pourquoi ne pas essayer la crème de marron de Marron Brugeaud.
Et pour vous rafraîchir quoi de mieux qu'un bon jus de pommes ou un cidre local de Lou Père Benoit ou les jus de fruits des Vignes et Vergers de la Corrèze ou du Pressoir du Manoir de St-Bazile de Meyssac accompagneront également parfaitement ce dessert.
Les animations de la Chandeleur
La Chandeleur au Musée du chocolat Bovetti le samedi 31 janvier
À l’occasion de la Chandeleur, l’équipe Bovetti vous invite à vivre une aventure gourmande pleine de mystère, à partager en famille ou entre amis. Un étrange secret entoure la célèbre pâte à tartiner Bovetti…
Pour percer ce mystère chocolaté, seuls les meilleurs détectives sauront faire preuve d’observation, de logique et de gourmandise.
Un jeu immersif et ludique qui éveillera les sens des petits comme des grands
Une dégustation de crêpe à la pâte à tartiner Bovetti attend les plus perspicaces en fin de mission
Départs : 11h / 14h30 / 16h - Réservation au 05.53.51.81.53
Tarif unique : 6€ par personne
Rando de la Chandeleur à Vignols
Rando de la chandeleur : organisée par l'amicale des sentiers pédestres de Vignols et de ses environs.
Inscription 13h30 départ 14h00. Circuit balisé 9km200 ou 6km500 participation 5€ par personne gratuit pour les enfants jusqu'à 12 ans. Au retour verre de l'amitié avec crêpes et gâteaux. Préinscription et renseignement 06.71.05.66.43
Camping du Lac du Causse : votre séjour à 15 minutes de Brive !
Familial et authentique, notre camping vous propose des séjours avec une vue imprenable sur le lac du Causse.
Les ingrédients
- 100g de farine blanche (recette 1)
- 100g de farine de châtaignes
- 2 oeufs
- 400 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine figues - châtaignes - noisettes (recette 2)
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 500 ml de lait
- Temps de préparation : 35 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
- Crêpes à la châtaigne : mélangez les deux farines avec le sucre puis ajoutez les oeufs et remuez tout en incorporant progressivement le lait.
- Laissez reposer la pâte 1/2 heure puis faire cuire.
- Crêpes à la farine de châtaigne-figue et noisettes : mélangez farine, sucre et oeufs. Puis incorporez le lait progressivement.
- Faire reposer la pâte 1/2 heure avant la cuisson.
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