Coteaux de la Vézère

Au début des années 90, un groupe d’une quinzaine de passionnés ont décidé de faire revivre le vignoble des coteaux de la Vézère. Aucun d’entre eux n’était vigneron. Ils ont dû tout apprendre de la culture de la vigne à la commercialisation du vin.

Dans une démarche novatrice, ils ont créé un modèle nouveau, où l’ensemble des viticulteurs sont propriétaires du vignoble et de vignerons associés.

C’est sur des coteaux pentus que leur vignoble se déploie, une terre de schistes et d’ardoises. Leurs vins trouvent leur élégance grâce à ce terroir local. Vous pourrez y retrouvez, des cépages blancs (chenin, sauvignon gris, chardonnay….) et des cépages noirs (merlot et cabernet Franc).

Aujourd’hui deux caves sont ouvertes au public. Vous rencontrerez les vignerons qui vous partageront leur histoire et leur terroir : 

• la cave des Coteaux de la Vézère qui regroupe une dizaine de viticulteurs, une cinquantaine de vignerons associés ainsi que cinq salariés à plein temps. Vous pourrez y dégusterune belle gamme de vins certifiés AOC tels que : 
  - Gamade : vin blanc (sec, demi-sec, moelleux, muscaté) vin rouge et rosé
  - Les Périères : vin rouge (Cabernet franc), vin blanc (chenin sec et chenin demi sec).
• La Grange des terrasses de la Bontat, toujours au Saillant qui propose un parcours atypique de visite au coeur des vignes et des terrasses. Vous pourrez également déguster et acheter des vins sous le nom de Chant d'Ardoise (gamme de vins blancs, rouges et rosés).