Gâteau aux noix

Name: Recette
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 verre de cerneaux passés au mixeur; 250 grammes de sucre; 250 grammes de farine; 4 œufs; ½ verre d’huile de noix; ½ verre de vin blanc; ½ verre d’eau; 1 sachet de levure chimique; Sel

C’est le gâteau que les grand-mères Corréziennes font pour l’anniversaire de leurs petits gaillards, un incontournable du pays de Brive ! La noix du Périgord est ainsi appréciée par toute la famille.

FÊTE DE LA POMME 2025

Viens découvrir le programme de la Fête de la Pomme et réserve ta place pour le repas insolite de David Boyer proposé au nouveau Centre des Congrès.

Encart fête de la pomme de Brive en 2025 — ©DR

Les ingrédients

1 verre de cerneaux passés au mixeur
250 grammes de sucre
250 grammes de farine
4 œufs
½ verre d’huile de noix
½ verre de vin blanc
½ verre d’eau
1 sachet de levure chimique
Sel

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 50 min
Pour 6 personnes

part de gâteau aux noix servi dans une assiette

Préparation

Délayer œufs et sucre, ajouter le vin blanc, une pincée de sel, les cerneaux passés au mixeur, l’huile, la levure et la farine.
Mettre dans un moule beurré, 50 minutes à four moyen.

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