Gâteau aux noix
C’est le gâteau que les grand-mères Corréziennes font pour l’anniversaire de leurs petits gaillards, un incontournable du pays de Brive ! La noix du Périgord est ainsi appréciée par toute la famille.
Restaurant du Golf - Souillac Country Club
Une cuisine gourmande dans un cadre naturel au cœur de la Vallée de la Dordogne. Ouverture le 4 avril 2026 - Ouvert à tous !
Les ingrédients
- 1 verre de cerneaux passés au mixeur
- 250 grammes de sucre
- 250 grammes de farine
- 4 œufs
- ½ verre d’huile de noix
- ½ verre de vin blanc
- ½ verre d’eau
- 1 sachet de levure chimique
- Sel
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 50 min
- Pour 6 personnes
Préparation
- Délayer œufs et sucre, ajouter le vin blanc, une pincée de sel, les cerneaux passés au mixeur, l’huile, la levure et la farine.
- Mettre dans un moule beurré, 50 minutes à four moyen.
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