Gâteau aux noix
C’est le gâteau que les grand-mères Corréziennes font pour l’anniversaire de leurs petits gaillards, un incontournable du pays de Brive ! La noix du Périgord est ainsi appréciée par toute la famille.
Un Singe En Hiver - Restaurant le midi, bar à tapas le soir
Restauration classique le midi en semaine.
Tapas les soirs et le samedi midi.
Salle privatisable. Carte des vins en bio, biodynamie et naturels.
Les ingrédients
- 1 verre de cerneaux passés au mixeur
- 250 grammes de sucre
- 250 grammes de farine
- 4 œufs
- ½ verre d’huile de noix
- ½ verre de vin blanc
- ½ verre d’eau
- 1 sachet de levure chimique
- Sel
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 50 min
- Pour 6 personnes
Préparation
- Délayer œufs et sucre, ajouter le vin blanc, une pincée de sel, les cerneaux passés au mixeur, l’huile, la levure et la farine.
- Mettre dans un moule beurré, 50 minutes à four moyen.
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