Le Millas ou gâteau paysan à la citrouille

Name: Recette
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g de chaire de citrouille; 2 pommes; 75 g de farine de blé; 75 g de farine de maïs; 150 g de sucre; 4 œufs; 2 dl de crème liquide; 1 paquet de levure.; En option : 4 cl de rhum

La citrouille se cuisine en entrée, en plat et en dessert ! La preuve avec le Millas, ce délicieux gâteau paysan.

Les ingrédients

200 g de chaire de citrouille
2 pommes
75 g de farine de blé
75 g de farine de maïs
150 g de sucre
4 œufs
2 dl de crème liquide
1 paquet de levure.
En option : 4 cl de rhum

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 55 min
Pour 6 personnes

Préparation

Cuire la citrouille à l’eau bouillante, puis l’égoutter.
Mixer la purée de citrouille et ajouter la farine, le sucre, les œufs, la levure, la crème et le rhum (facultatif)
Couper les pommes en petits cubes et les incorporer à la préparation. Bien mélanger le tout.
Beurrer un moule à gâteau, déposer la pâte et faire cuire pendant environ 35/40 mn à four moyen, 180 °.

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