Vin naturel, vin biodynamique
Technique un peu folle ou farfelue pour les uns, secret d'alchimiste pour les autres, produire du vin en biodynamie c'est une manière de cultiver et de respecter l'environnement.
Un Singe En Hiver - Restaurant le midi, bar à tapas le soir
Restauration classique le midi en semaine.
Tapas les soirs et le samedi midi.
Salle privatisable. Carte des vins en bio, biodynamie et naturels.
Qu'est ce qu'un vin biodynamique ?
Les vins biodynamiques sont avant tout le reflet et le résultat d’une viticulture respectueuse des vignes, des sols et des hommes. A la vigne comme à la cave, cette approche vise avant tout à produire des vins sains sans interventionnisme chimique.
Comment découvrir les vins biodynamiques ?
Nos cavistes gaillards sont de plus en plus soucieux de proposer des vins de qualité qui respectent l'environnement. Des soirées dégustations de vins biodynamiques sont ainsi proposées régulièrement.
- Caves du Pic Vert (Brive-La-Gaillarde)
- Caves d'Erik (Meyssac)
- Un amour de vin (Brive-La-Gaillarde)
- Les Vins d'Olivier (Larche)
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