Le Guide Michelin récompense des gaillards

Bib'Gourmand

Le Bib'Gourmand récompense les restaurants proposant un repas complet pour 40€ environ (hors boisson). En attendant la cérémonie prévue le 18 mars à Tours, 56 nouvelles tables à prix doux intègrent donc le Guide rouge France 2024 avec la mention créée en 1997.

L'an dernier nous avions deux établissements reconnus : La Toupine (repris en 2024 sous le nom de Moon) et En Cuisine. 

Cette année, un nouvel établissement est lauréat : 

• Inspyration : le chef chef Jérémy Cannesan et toute son équipe ont été récompensés d'un Bib Gourmand bien mérité. Le restaurant qui propose une cuisine locale de haute qualité était entré dans le Guide Michelin en 2023 et n'aura attendu qu'un an pour recevoir cette reconnaissance. Inspyration, c’est une expérience en accord avec la nature. Ce qu’elle propose de meilleur (le top de nos produits locaux) au meilleur moment. A cette table, seuls les produits de saison son servis. Et on mange rarement la même chose. On ne sait jamais à quoi s’attendre quand on va chez Inspyration. C’est la nature, les produits de saison qui guident les choix du repas. 
• En Cuisine : on ne présente plus cet établissement aux Brivistes ! Avec ses allures de bistrot chic stylé et son atmosphère décontractée on est immédiatement séduit par la maison de Nicolas Eche.

Restaurants recommandés par le Guide Michelin 

• Chez Francis : cette table bien connue des Brivistes, inspirée des brasseries parisiennes, est le RDV incontournable des auteurs de la Foire du Livre qui laissent différents messages et souvenirs sur les murs du Restaurant en souvenir de leur passage très apprécié.