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Recettes de Dessert

Le Millas ou gâteau paysan à la citrouille

La citrouille se cuisine en entrée, en plat et en dessert ! La preuve avec le Millas, ce délicieux gâteau paysan.

Ingrédients :

– 200 g de chaire de citrouille
– 2 pommes
– 75 g de farine de blé
– 75 g de farine de maïs
– 150 g de sucre
– 4 œufs
– 2 dl de crème liquide
– 1 paquet de levure.

Petite touche perso : j’ai ajouté 4 cl de rhum 😉

citrouille

La recette : 

– Cuire la citrouille à l’eau bouillante, puis l’égoutter.

– Mixer la purée de citrouille et ajouter la farine, le sucre, les œufs, la levure, la crème et le rhume (facultatif).

– Couper les pommes en petits cubes et les incorporer à la préparation. Bien mélanger le tout.

– Beurrer un moule à gâteau, déposer la pâte et faire cuire pendant environ 35/40 mn à four moyen, 180 °.