0% Gaillard

Recettes de Dessert

Beignets, bugnes, merveilles…

La tradition française veut que l’on déguste à l’occasion du Carnaval et de Mardi Gras, de délicieux beignets. Et en terre gaillarde, on aime les traditions !

Il existe mille et une recette de beignets selon les régions. Mais un seul point commun, ils sont tous frits dans l’huile !  Et comme nos petits gaillards sont en vacances, pourquoi pas les mettre aux fourneaux ? 

Pour les Merveilles 100 % gaillardes
(Environ 6 personnes)

Ingrédients :
250 g de farine
25g de sucre
½ sachet de sucre vanillé
½ sachet de levure
1 pincée de sel
1 œuf
40 g de beurre
1 cuillère à soupe de rhum ou autre alcool
2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
Huile de friture
Sucre en poudre ou glace pour le dressage

 

Recette : 

– Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure et le sel.

– Puis ajouter l’œuf, la crème fraiche, le beurre juste fondu, l’alcool.

– Pétrir jusqu’à former une pâte malléable, souple et non collante.

– La laisser reposer 1h environ avant de l’étaler puis la découper à la forme choisie.

Et chez nous, les Gaillards, et bien on a choisi.. une moustache !

– Faire chauffer l’huile de friture.

– Tremper les jusqu’à obtention d’une couleur dorée.

– Les saupoudrez de sucre et dégustez. Chaud, c’est encore meilleur !

 Si ça c’est pas gaillard….