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Nos produits du terroir

Les champignons

Amateurs de cueillette de champignons, vous allez être ravis ! Que ce soit en automne ou en été, préparez vos paniers et guettez le temps !

Notre département est une terre à champignonsCèpes de Corrèze, truffes, girolles, shiitake vous trouverez forcément votre bonheur à condition d’être patients et attentifs ! Vous vous en doutez, nous ne pouvons pas vous donner les spots à champignons, ce sont des lieux secrets qu’il faut découvrir en parcourant nos bois. En revanche nus pouvons vous rappeler certaines règlementations du code forestier :

– L’autorisation nécessaire du propriétaire du bois (95 %de la foret est privée en Corrèze) : « Les fruits naturels ou industriels de la terre appartiennent au propriétaire par droit d’accession » selon la loi. Ce dernier n’a pas besoin de mettre un panneau “cueillette interdite” pour être dans son droit.
– « Le ramassage des champignons dans une propriété privée sans autorisation est puni d’une amende pour les contraventions de 4e classe. Au-delà de dix litres pour les champignons autres que les truffes, il est considéré comme du vol et puni de trois ans d’emprisonnement et 45.000 € d’amende »,
– Une collecte tolérée mais limitée dans les forêts publiques : réservées aux habitants de la commune pour les bois communaux, et possibles dans les forêts domaniales à condition qu’elle  reste dans le cadre d’une consommation familiale (n’excèdent pas cinq litres).  Une cueillette excessive peut donner lieu à de lourdes sanctions : c’est un délit passible d’une amende de 135 € entre 5 et 10 litres ; et de trois ans d’emprisonnement et 45.000 € d’amende, au-delà de 10 litres. Cette tolérance ne s’applique pas aux truffes.

Maintenant que vous connaissez les règles à suivre concernnat la cueillette, nous pouvons vous guider sur quelques variétés présentes en Corrèze, sur comment reconnaitre les champignons, s’ils sont comestibles ou non…

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