Le clafoutis
Miam miam ! Soyez honnête, rien que de voir la photo du clafoutis, vous ne demandez qu’une chose : en déguster un ! Facile et rapide à préparer nous vous dévoilons ses secrets de préparation…
FÊTE DE LA POMME 2025
Viens découvrir le programme de la Fête de la Pomme et réserve ta place pour le repas insolite de David Boyer proposé au nouveau Centre des Congrès.
Les ingrédients
- 4 oeufs
- 5 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 cuillères à soupe de farine
- 1 verre de lait
- Beurre pour le moule
- 500 g de cerises
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Pour 6 personnes
Préparation du clafoutis
- Cassez les œufs dans un saladier et fouettez
- Ajouter le sucre en continuant de fouetter
- Ajoutez la farine et remuez
- Versez le lait et remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Beurrez généreusement un moule et rangez les cerises lavées et équeutées. (On n’enlève pas les noyaux ! la saveur n’en sera que meilleure)
- Mettez au four 10 min à 210° puis 20 min à 180°
- A la sortie du four saupoudrez de sucre
- Dégustez tiède ou froid selon les goûts !
Astuce : vous pouvez utiliser la même pâte avec d’autres fruits (pommes, poires, pêches…), mais en pays Gaillard on n’appellera plus ça un clafoutis mais une flognarde !
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