La Maison Bach, fierté de Brive : Champion du Monde de Boucherie 2025 !
Publié le 7 avril 2025 par Karine Bon
Dans la famille Bach, je voudrais Robert, Anne-Sophie, Marie-Laure... et Christophe : l'excellence en héritage, la recette parfaite !
Fondée en 1962 à Brive-la-Gaillarde, la Maison Robert Bach est une véritable institution dans l’univers de la boucherie, de la charcuterie et de la salaison artisanale. Depuis plus de 60 ans, cette maison familiale perpétue un savoir-faire d’exception de génération en génération, alliant respect des traditions et innovations modernes.
Chaque membre de la famille apporte sa touche personnelle tout en préservant l’héritage familial, un équilibre parfait entre tradition et modernité.
La consécration mondiale de l’équipe de France
Le 31 mars 2025, Christophe Ip Yan Fat, capitaine de l’équipe de France et son équipe se sont distingués sur la scène internationale en décrochant 14 distinctions, dont 9 titres mondiaux et 2 places au sein de l’équipe “All Stars” des meilleurs bouchers du monde. Un exploit qui marque l’apogée d’une carrière impressionnante pour Christophe, tout en faisant rayonner la Maison Robert Bach sur la scène internationale.
"Je suis fier de l’équipe", déclare Christophe, visiblement ému après cette victoire historique. "On finit sur le toit du monde." Un moment inoubliable pour le boucher de Brive-la-Gaillarde, qui se retire des compétitions internationales après cette ultime victoire. Son apprenti, Dylan Colin, poursuit désormais l’aventure et incarne l’avenir de la boucherie, porteur de cette passion et de ce savoir-faire.
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