Brive la Gaillarde récompensée par le label Tables et Auberges
Publié le 22 août 2025 par Cécile Lacour
La gastronomie à Brive la Gaillarde s’illustre une nouvelle fois ! En août, plusieurs restaurants et artisans brivistes ont été distingués par le prestigieux label Tables et Auberges. La reconnaissance de leur savoir-faire reconnu au niveau national, confirme Brive la Gaillarde en tant que destination incontournable pour les amateurs de terroir et de cuisine authentique en Corrèze.
Un label exigeant pour la gastronomie à Brive
Le Label officiel des Tables & Auberges a pour mission la valorisation et la promotion, en France et à l’International, du savoir-faire des professionnels indépendants : chefs, hôteliers, Artisans (métiers de bouche) & Producteurs Locaux à l’exclusion des chaînes intégrées. Attribué par le critique gastronomique Christophe Stuber, le label Tables et Auberges distingue les établissements qui allient différents critères.
- L’accueil au cœur de la distinction
C’est le critique gastronomique Christophe Stuber, expert reconnu et visiteur assidu de 350 établissements par an, qui a attribué ces récompenses. Selon lui, l’accueil reste la clef : « Sans accueil, pas de diplôme ». Propreté, authenticité et qualité des produits sont également passées au crible.
- Une reconnaissance des savoir-faire locaux
Au-delà de la cuisine, ces distinctions mettent en lumière des parcours inspirants. Comme celui de Bruno Courivaud, ancien commerçant de meubles devenu fromager reconnu. Ou encore celui d’artisans passionnés qui font vivre la tradition culinaire française.
Les établissements distingués
C'est par le critique gastronomique Christophe Stuber, que le label Tables et Auberges a été attribué aux 5 établissements, ambassadeurs de la gastronomie briviste:
Le Nuage de Jérôme Blondel
La chocolaterie d’Éric Lamy
Le Bistrot Chambon de Daniel Chambon
La fromagerie de Bruno Courivaud
Chez Paulo de Paul Célérier
Ces adresses sont désormais des étapes incontournables pour découvrir Brive à travers ses saveurs.
Brive la Gaillarde, une destination gourmande en Corrèze
Ces distinctions renforcent l’image de la ville comme une étape gastronomique incontournable.
Si Brive la Gaillarde brille par ses tables et ses artisans reconnus, elle n’est pas seule à incarner l’identité culinaire de la région.
En effet que vous soyez visiteur de passage ou habitant, n’hésitez pas à découvrir les alentours où l’identité culinaire et l’art de vivre sont également très présents.
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