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Chez Francis
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Restaurants

Chez Francis

Dominique, Francis & Franck Tessandier
Quel gaillard m'accueille ?

Formé jadis au Fouquet’s et chez Ledoyen où il s'est d'abord frotté à la restauration mais côté Salle ; puis, autodidacte, Francis est passé côté Cuisine dans son premier établissement, à Honfleur !
Depuis 20 ans, un duo parfaitement accordé évolue à Brive : Francis en cuisine, et en salle son épouse Dominique, rencontrée chez Ledoyen. Et depuis, 13 ans, c'est un trio qui s'exprime puisque Franck, leur fils, a rejoint son père au piano, après un apprentissage à ses côtés en cuisine, puis chez Taillevent et au Bristol.

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Ouvert

A propos

Francis, c'est un peu la star de Brive. Tout le monde s'y retrouve à un moment ou à un autre. Les brivistes, en famille ou entre amis pour savourer un bon repas, les gourmands de passage qui tiennent à découvrir cette table chaleureuse dont les écrivains et les éditeurs en ont fait leur cantine lors de la foire du livre. Productions locales dégotées sur le marché de Brive : viandes limousines, poissons de petite pêche. Uniquement des produits frais choisis soigneusement pour composer notre carte volontairement restreinte mais renouvelée au fil des saisons.

Carte cuisinée avec passion par Franck, passé maître (entre autres) dans la réalisation de pâtés en croûte d'exception. La relève est assurée !

Ouverture

Toute l'année 2021, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi.

61, Avenue de Paris
61, Avenue de Paris
19100 BRIVE LA GAILLARDE

Tarifs

Menu à partir de : 19€
Menu maxi : 29€

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