Restaurants traditionnels

Brive-la-Gaillarde, c’est quasiment le sud-ouest. Il est dit que c’est le riant portail du Midi ! Il n’y a pas de hasard… avec les produits du terroir qui jalonnent les étals des marchés, pas étonnant que les restaurants jalonnent les rues de la ville mais aussi celles du pays de Brive. Chaque chef y va de sa pâte  : un qui aime cuisiner les poissons, l’autre plutôt la belle viande rouge limousine, un autre qui s’éclate avec la viande blanche du veau de lait élevé sous la mère. Sans parler de ceux qui sont férus des légumes d’un petit producteur qui ne raterait pour rien au monde de venir vendre ses trésors le samedi matin sous le marché Brassens. Vous l’avez compris, la cuisine de Brive et son pays est d’abord rythmée par les saisons puis par les coups de cœur des cuisiniers. Partez à la découverte de nos restaurants.