Limousine appel
De Limousin Golden Delicious is de enige appel in Frankrijk met een BOB, dus het is niet verwonderlijk... Het is een 100% "gaillarde" appel!
Appels en Jacques Chirac
Eet appels! zei Jacques Chirac tijdens zijn presidentscampagne in 1995. Had hij zijn overwinning te danken aan deze ronde vrucht en vooral aan de Guignols de l'info, die van deze zin de humoristische slogan van de kandidaat maakten? Deze vraag blijft ondanks de jaren bestaan. Jacques Chirac verwees in ieder geval naar de smakelijke appels uit de Limousin!
De geschiedenis van de gouden appel
En ja, we eten niet alleen eend en gans. We hebben het geluk dat we in onze regio een aantal fruitgewassen hebben, waaronder appels, die stevig geworteld zijn in ons land.
De aanwezigheid van appels in de Limousin gaat zelfs terug tot de oudheid, toen de Romeinen voor het eerst appelplanten uit het Midden-Oosten introduceerden. De klimaatverandering heeft geen al te grote invloed gehad op deze appelboomgaarden... Integendeel!
Het bewijs zit in de pudding, die van kracht tot kracht groeide, met als hoogtepunt de verschijning van de eerste Golden in de jaren 1950.
Kenmerken van Limousin appels
Op grote hoogte (300 tot 500 m) gedijen appels op goed gedraineerde bodems die ideaal zijn voor hun ontwikkeling. Ze zijn te vinden in de departementen Corrèze, Creuse, Dordogne en Haute-Vienne.
De specifieke kenmerken van onze bodems zorgen voor een appel die knapperig en sappig is en een subtiele balans heeft tussen suiker en zuurgraad. Zijn smaakkwaliteiten zijn erkend door de smaakpapillen van vele consumenten en verenigingen, zozeer zelfs dat onze geliefde Gouden Limousin appel in 2005 het BOB-certificaat (Beschermde Oorsprongsbenaming) kreeg. Met deze benaming krijgt de appel direct een Europese dimensie.
De Gouden Limousin appel wordt gewaardeerd door 4 departementen, 100 gemeenten, coöperaties (waaronder Meylim, Limdor, Perlim en Pom'Padour) en 280 appeltelers. En niet te vergeten de consumenten die elke dag genieten van onze smakelijke appels.
Hoe eet je Limousin appels?
Fijnproevers opgelet! De Limousin appel is net zo lekker rauw als gekookt, waardoor we hem op veel verschillende manieren kunnen eten. Je kunt bijvoorbeeld een heerlijke eendenborst bereiden met geroosterde appels, en waarom probeer je niet een traditionele appeltaart als dessert?
Bekijk onze appelrecepten:
Om onze AOC Limousin appels te proeven, ga je naar de winkels met primeurs, markten en coöperaties (Perlim, Meylim, Pom'padour en Limdor...). Beter nog, koop ze rechtstreeks bij onze partnerproducenten:
- Lou Père Benoit (Objat en winkel in La Halle Gaillarde) produceert oude appels in omschakeling naar biologische landbouw.
- La Cidrerie Janty (Condat-sur-Ganaveix): dit ciderhuis produceert producten op basis van appels (ciders, appelsap, mousserende wijn, gelei, appelazijn).
- Le Pressoir du Manoir Saint-Bazile (St-Bazile-de-Meyssac). Je kunt je biologische appelsap ter plekke kopen of je appels meenemen om te laten verwerken.
- Biologische winkel Famille Teulet (St-Yrieix-La-perche). Koop hier je biologische gouden appels, maar ook bijproducten (compotes, vruchtensappen, ciders, etc.) en andere biologische gewassen (peren, frambozen, aardbeien, tomaten, etc.).
Evenementen rond appels
We zijn zo gepassioneerd over appels dat we er een aantal evenementen rond hebben georganiseerd in onze regio:
- neem deel aan het Appelfestival in Brive
- Appel- en ciderfeest in Cublac
- neem deel aan de Randonnée de la pomme du Limousin (georganiseerd door Cyclo Tourisme Objatois).
Vind je ook leuk...
