Limousin lam

Limousin-lamsvlees wordt gefokt in een gebied dat een Beschermde Geografische Aanduiding (BGA) heeft gekregen voor aangrenzende gemeenten in 4 departementen, waaronder Corrèze.

Onze natuurlijke omgeving is ideaal voor de schapenhouderij, met heuvels die in hoogte variëren van 80 m tot 1.000 m en veel neerslag, allemaal op granietgrond die ideaal is voor grasland. De ooien worden vaak in de open lucht gehouden (75%) en het lam profiteert van kwaliteitsmelk die de smaak garandeert.

Limousin-lamsvlees is een eersteklas product dat al minstens drie eeuwen op traditionele wijze wordt geproduceerd.