AOC/ AOP

AOC en AOP: wat zijn dat?

AOP staat voor "appellation d'origine protégée" (beschermde oorsprongsbenaming), terwijl AOC verwijst naar een "appellation d'origine contrôlée" (gecontroleerde oorsprongsbenaming).

• AOP werd in 1992 in het leven geroepen en verzekert consumenten dat alle productiefasen in een specifiek geografisch gebied volgens erkende knowhow zijn uitgevoerd, waardoor het zijn kenmerken krijgt. Dit teken beschermt de naam van het product in de hele Europese Unie. Dus als je Rocamadour met BOB koopt, weet je zeker dat je kwaliteit koopt en geen namaak! Er zijn 50 BOB zuivelproducten (voornamelijk kazen) en 44 voor fruit, groenten, olijfolie enz.
• AOC is de eerste stap op weg naar de Europese BOB. Het beschermt ook productnamen, maar alleen in Frankrijk. Het kan ook betrekking hebben op voedingsmiddelen die niet onder het Europese kader vallen, zoals bosbouwproducten.