Onze paddenstoelen

Ons departement is het land van de paddenstoelen... Eekhoorntjesbrood uit de Corrèze, truffels, cantharellen, shiitake... Als u geduldig en oplettend bent, vindt u zeker wat u zoekt! Zoals je je kunt voorstellen, kunnen we je niet vertellen waar je paddenstoelen kunt vinden - deze plekken zijn geheim en je zult ze moeten ontdekken door door onze bossen te struinen. We kunnen u echter wel herinneren aan bepaalde bosbouwvoorschriften.

Boswetgeving :

1. Toestemming van de eigenaar van het bos is vereist (95% van het bos is privé in de Corrèze): "De natuurlijke of industriële vruchten van het land behoren toe aan de eigenaar door het recht van toetreding" volgens de wet. De eigenaar hoeft geen bordje "plukken verboden" op te hangen om in zijn recht te staan.
2. "Het plukken van paddenstoelen op privéterrein zonder toestemming wordt bestraft met een geldboete van de 4e klasse. Meer dan tien liter voor paddenstoelen anders dan truffels, wordt beschouwd als diefstal en wordt bestraft met drie jaar gevangenisstraf en een boete van €45.000".
3. Verzamelen is toegestaan maar beperkt in openbare bossen: voorbehouden aan lokale bewoners in gemeentelijke bossen, en mogelijk in staatsbossen op voorwaarde dat het voor gezinsconsumptie is (niet meer dan vijf liter). Overmatig oogsten kan leiden tot zware straffen: het is een overtreding die kan worden bestraft met een boete van 135 euro tussen 5 en 10 liter; en drie jaar gevangenisstraf en een boete van 45.000 euro boven 10 liter. Deze tolerantie geldt niet voor truffels.

Nu u de regels kent die u moet volgen bij het plukken van paddenstoelen, kunnen we u wegwijs maken in enkele soorten die in de Corrèze te vinden zijn, hoe u paddenstoelen kunt herkennen en of ze eetbaar zijn of niet...