Cocktail gemaakt in Brive : La Denoiselle
La Denoiselle, een 100% gedurfde cocktail, wil het opnemen tegen de Mojito en de Spritz!
De familiedistilleerderij, die het label Entreprise du Patrimoine Vivant (Levend Erfgoedbedrijf) heeft gekregen, combineert traditie met moderniteit.
Denoix, een bewaard gebleven traditie:
Met 180 jaar knowhow werkt de distilleerderij met respect voor een culinair erfgoed. Sylvie Denoix en Laurent Vieillefosse zijn de laatste meester likeurstokers die distilleren zoals in de 19e eeuw, net zoals hun overgrootvader Louis Denoix deed. Vandaag voegen hun dochter en haar man zich binnenkort bij het team, dus de 5e generatie is verzekerd!
Altijd een familiezaak...
In 1907 ontwierp en lanceerde Alberto Santos-Dumont het 1e lichte vliegtuig in de geschiedenis, de "Demoiselle" naar de lichtheid van een libelle. In 1958 lanceert Elie Denoix, een drankenhandelaar uit Brive en luchtvaartenthousiast, zijn 1e "Denoiselle" als eerbetoon aan zijn favoriete piloot. 50 jaar later lanceerde Sylvie, likeurmaakster in Brive, haar 1e cocktail "Denoiselle" als eerbetoon aan haar grootvader.
De ingrediënten
- 1/2 citron vert
- 3 cl de Fenouillette (de la Maison Denoix)
- 2 cl de Gignac sec
- 3 glaçons
- 10 cl de perrier
- 1 rondelle de concombre
- 3 feuilles de menthe
- Bereidingstijd : 5 min
- Kooktijd : 0 min
- Voor 1 personen
Préparation de cet apéritif Corrézien :
- Pers de citroen uit en schenk in het glas.
- Voeg de Fenouillette en droge Gignac toe.
- Doe de ijsblokjes in het glas en voeg de perrier toe.
- Je hoeft alleen nog maar de komkommer en muntblaadjes aan het glas toe te voegen voordat je gaat genieten.
Parijse en Japanse bartenders waarderen authentieke, gedurfde producten. Ze gebruiken de "Fenouillette" (het hoofdingrediënt van de Denoiselle) al jaren in hun cocktails. De droom van Denoix is dat de Denoiselle het embleem van Brive wordt en een tegenhanger vormt voor de Mojito en de Spritz, die niet eens Frans zijn!
Denoiselle was de hemel aan het veroveren, nu verovert het de smaakpapillen en harten van de Fransen!
Dit drankje moet met mate gedronken worden....
Distilleerderij Denoix
9 bouvelard Lyautey 19100 Brive
05 55 74 34 27
denoix@wanadoo.fr
Website:www.denoix.com/
Facebook : @denoixdistillerie /
Instagram : @distilleerderijiedenoix
Deel dit artikel
Of deel de link
Vind je ook leuk...
