Gekookte eieren met eekhoorntjesbrood
Als voor- of hoofdgerecht zijn gekookte eieren met eekhoorntjesbrood makkelijk te maken, en met stukjes mique of geroosterd brood is het gewoon te lekker! Dit recept kan worden gemaakt met verse eekhoorntjesbrood of eekhoorntjesbrood uit blik.
Eekhoorntjesbrood uit de Corrèze staat bekend om zijn smaak en aroma. Ze kunnen ook worden gecombineerd met in eendenvet gesauteerde aardappelen. Een waar genot!
Ingrediënten recept
- 4 oeufs
- Quelques cèpes frais (tout dépend de la taille) ou 180g de cèpes en conserve
- 75g de lardons fumés
- 25 cl de crème liquide
- sel
- 2 gousses d'ail
- Persil
- Bereidingstijd : 15 min
- Kooktijd : 10 min
- Voor 4 personen
Préparation des oeufs cocotte :
- Bak de eekhoorntjesbrood in stukjes in een geoliede koekenpan met de knoflook en peterselie.
- Leg de eekhoorntjesbrood met peterselie en spek op de bodem van de schaaltjes.
- Breek een ei in elke ramekin
- Voeg een snufje zout toe aan het ei
- Bedek met vloeibare room
- Bak 10 minuten in een bain-marie (gasstand 6-7). Kooktijd aan te passen aan je oven.
Deel dit artikel
Of deel de link
