Kookgerechten
Receptideeën uit de Corrèze voor gerechten die je buik in vorm houden of je geest doen herleven! Maar ze zijn allemaal even lekker...
We hebben een heel menu waar je uit kunt kiezen. Maar wat is er voor lunch of diner? Receptenideeën voor smakelijke zelfgemaakte maaltijden. Of het nu gaat om een snelle en makkelijke eengangendiner, een eenvoudige express cooking of een iets uitgebreidere zoete en hartige warme schotel, of zelfs een traditioneel Gaillard-gerecht... Heren (of dames, we zijn erg inclusief in de Gaillard-familie), u zult uw gasten verrassen met wat u voor hen hebt bedacht.
-
Met melk gevoed kalfsvlees à la plancha, morilles en balsamicosaus
-
Rode tonijn
-
Soufflé van morieljes, walnoten en gevogelte
-
Eendenborst met viooltjesmosterdsaus
-
Kalfskop met Ravigote saus
-
Tartaar van eend met violette mosterd
-
Eendenborst met sesamkaramel
-
Gevulde kool van “Cul Noir” varken met foie gras en truffels
-
Gnocchi van pompoen
-
De mique is magisch!
-
Eendenborst in walnootkorst
-
De molen
-
Escalope van ganzenlever met witte wijn
-
Ossenhaas van Limousin met eekhoorntjesbrood
-
Truffelomelet
Vind je ook leuk...