Nuestras setas

Nuestro departamento es tierra de setas... Ceps de Corrèze, trufas, rebozuelos, shiitake... ¡seguro que encuentra lo que busca si es paciente y está atento! Como puede imaginar, no podemos decirle dónde encontrar setas: estos lugares son secretos y tendrá que descubrirlos paseando por nuestros bosques. Sin embargo, podemos recordarle ciertas normas del código forestal.

Normativa del código forestal :

1. Es necesaria la autorización del propietario del bosque (el 95% de los bosques son privados en Corrèze): "Los frutos naturales o industriales de la tierra pertenecen al propietario por derecho de accesión" según la ley. El propietario no necesita poner un cartel de "prohibido recoger" para estar en su derecho.
2. "Recoger setas en una propiedad privada sin autorización se castiga con una multa de 4ª clase. Si se superan los diez litros, en el caso de las setas que no sean trufas, se considera robo y se castiga con tres años de cárcel y 45.000 euros de multa".
3. La recolección está tolerada pero limitada en los bosques públicos: reservada a los residentes locales en los bosques comunales, y posible en los bosques propiedad del Estado siempre que sea para consumo familiar (no más de cinco litros). La recolección excesiva puede acarrear penas severas: es un delito castigado con una multa de 135 euros entre 5 y 10 litros; y con tres años de cárcel y una multa de 45.000 euros por encima de 10 litros. Esta tolerancia no se aplica a las trufas.

Ahora que ya conoce las reglas que hay que seguir para recoger setas, podemos guiarle a través de algunas de las variedades que se encuentran en Corrèze, cómo reconocer las setas y si son comestibles o no...