Manzana Limousin

La Golden Delicious de Lemosín es la única manzana de Francia con DOP, así que no es de extrañar... ¡Es una manzana 100% "gaillarde"!

Las manzanas y Jacques Chirac

Comed manzanas! dijo Jacques Chirac durante su campaña presidencial en 1995. ¿Debía su victoria a esta fruta redonda y sobre todo a los Guignols de l'info, que hicieron de esta frase el eslogan humorístico del candidato? Esta pregunta persiste a pesar de los años. En cualquier caso, ¡Jacques Chirac se refería a las sabrosas manzanas del Lemosín!

La historia de la manzana de oro

Y sí, no sólo comemos pato y oca. Tenemos la suerte de contar en nuestra región con numerosos cultivos frutales, entre ellos la manzana, que está firmemente arraigada en nuestra tierra.
De hecho, su presencia en el Lemosín se remonta a la Antigüedad, cuando los romanos introdujeron por primera vez plantas de manzano procedentes de Oriente Próximo. El cambio climático no ha afectado demasiado a estos cultivos... ¡Al contrario!
La prueba de ello es que su cultivo ha ido en aumento hasta la aparición de la primera Golden en los años cincuenta.

Características de las manzanas de Lemosín

Situadas a gran altitud (de 300 a 500 m), las manzanas prosperan en suelos bien drenados, ideales para su desarrollo. Se encuentran en los departamentos de Corrèze, Creuse, Dordoña y Haute-Vienne.

Las características específicas de nuestros suelos producen una manzana crujiente, jugosa y sutilmente equilibrada entre azúcar y acidez. Sus cualidades gustativas han sido reconocidas por los paladares de numerosos consumidores y asociaciones, hasta el punto de que nuestra querida manzana Golden Limousin obtuvo la certificación DOP (Denominación de Origen Protegida) en 2005. Esta denominación la impulsa directamente a una dimensión europea.

La manzana Golden de Lemosín la disfrutan 4 departamentos, 100 municipios, cooperativas (entre ellas Meylim, Limdor, Perlim y Pom'Padour) y 280 cultivadores de manzanas. Sin olvidar a los consumidores que disfrutan cada día de nuestras sabrosas manzanas.

¿Cómo se comen las manzanas de Lemosín?

¡Atención, gourmets! La manzana de Lemosín está tan buena cruda como cocinada, lo que nos ofrece multitud de maneras de comerla. Por ejemplo, puede preparar un delicioso magret de pato con manzanas asadas y, de postre, ¿por qué no probar una tarta tradicional de manzana?

Vea nuestras recetas con manzana:

Para degustar nuestras manzanas AOC Limousin, visite tiendas de productos tempranos, mercados y cooperativas (Perlim, Meylim, Pom'padour y Limdor...).

Mejor aún, cómprelas directamente a nuestros productores o a nuestros circuitos cortos asociados (algunos de ellos no tienen la etiqueta Pomme du Limousin, pero ofrecen productos ecológicos sensacionales):

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