Destilería
Destilador institucional, alquimista de sabores, revelador de sustancias espirituosas...
En Brive la Gaillarde, tenemos la suerte de contar con dos destilerías típicamente locales que perpetúan la producción ancestral de licores y aperitivos locales: La destilería Denoix y la destilería Bellet.
Estas dos destilerías no vagan por el campo, ni montan sus alambiques deambulando de aldea en aldea entre la maleza... No traen sus cubas de fruta fermentada a las que han añadido descuidadamente azúcar para aumentar la graduación alcohólica de su "moonshine"... No, nuestros destiladores son artistas, trabajan y ajustan licores y bebidas revelando y mezclando mil sabores... Obviamente, trabajan con productos locales como las nueces, por ejemplo, pero también se inspiran en plantas de otros lugares... ¡un mundo por descubrir en definitiva!
La destilería Denoix
Fundada en 1839 en Brive-la-Gaillarde por Pierre Lacoste, luego Louis Denoix. El negocio familiar se ha transmitido a través de cinco generaciones hasta el dúo de Marie y Paul, que se unieron en 2019.
La destilería siempre ha mantenido la tradición ancestral de elaborar licores y aperitivos locales. Los productos que se ofrecen se basan en nueces y otras frutas.
Al trabajar en las mismas condiciones que en el siglo XIX, la destilería Denoix preserva un patrimonio y un saber hacer preciosos. De hecho, ha obtenido la etiqueta Entreprise du Patrimoine Vivant (Empresa del Patrimonio Vivo).
La destilería ofrece una amplia gama de licores clásicos y originales, como el licor de chocolate 25°, sin olvidar su licor "estrella": Suprême Denoix 30°, premiado en el Concours Général d'Agriculture en 2011. Fue galardonado con la medalla de plata.
También dispone de una gama de aperitivos, como QuinquiNoix 17°, que también obtuvo la medalla de plata en el Concours Général d'Agriculture de 2011.
Además de su producción de alcohol, también están especializados en mostaza violeta (elaborada con mosto de uva).
Destilería Denoix
9, Boulevard du Maréchal Lyautey
19100 BRIVE LA GAILLARDE
05 55 74 34 27
La destilería Bellet
Miembro de nuestro dúo de destilerías locales, la destilería Bellet es un negocio local como los queremos.
Desde su creación en 1922 por Henri Bellet, el establecimiento se ha reinventado para no perder el rumbo. Sigue en la misma dirección: avenue du Maréchal-Bugeaud en Brive la Gaillarde.
El nieto de Henri, Bernard Chastanet, se hizo cargo del negocio hace varios años.
Muchos de sus productos son éxitos de ventas, como su primer licor a base de infusiones de cerezas y guindas: el guignolet. Los amantes del anís encontrarán una gama de pastis, entre ellos el primer pastis vert de Francia, una mezcla de anís y verbena. También podrá probar su famoso licor de castañas, típicamente local, y sus bebidas de genciana.
También se ofrecen licores de frutas, cremas de frutas y otras aguas blancas.
Seguro que encuentra lo que busca... Venga a visitarlo, podrá aconsejarle y contarle toda su historia.
Destilería Bellet
3, avenue Maréchal Bugeaud
19100 Brive-la-Gaillarde
05 55 24 18 07
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