Huevos cocidos con setas porcini
Como entrante o plato principal, los huevos cocidos con setas porcini son fáciles de hacer, y con trocitos de mique o pan tostado..... ¡están demasiado buenos! Esta receta puede prepararse con setas porcini frescas o en conserva.
Lassetas porcini de Corrèze son famosas por su sabor y aroma. También se pueden combinar con patatas salteadas en grasa de pato. Una auténtica delicia.
Ingredientes de la receta
- 4 oeufs
- Quelques cèpes frais (tout dépend de la taille) ou 180g de cèpes en conserve
- 75g de lardons fumés
- 25 cl de crème liquide
- sel
- 2 gousses d'ail
- Persil
- Tiempo de preparación : 15 min
- Tiempo de cocción : 10 min
- Para 4 personas
Préparation des oeufs cocotte :
- Dorar las setas porcini troceadas en una sartén aceitada con el ajo y el perejil.
- Coloque las setas porcini con perejil y el bacon en el fondo de los ramequines.
- Poner un huevo en cada cazuelita
- Añadir una pizca de sal al huevo
- Cubrir con nata líquida
- Hornear al baño maría durante 10 minutos (termostato 6-7). El tiempo de cocción debe ajustarse en función de su horno.
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