Nuevos ajos para el 1 de mayo
Es una tradición gala celebrar el ajo nuevo el 1 de mayo.
Un poco de historia sobre los orígenes del 1 de mayo. Este día, que es festivo retribuido desde 1947, tiene su origen en 1886, con las manifestaciones de obreros estadounidenses que reclamaban una jornada laboral de 8 horas.
Entonces, en este día festivo, muchas asociaciones organizan meriendas en los pueblos de los alrededores de Brive. Y estos bocadillos celebran el ajo y la cebolleta.
Uno de los ejemplos más conocidos es la "Fête de l'ail nouveau" de Larche, donde se ofrece a todos el tradicional aperitivo matinal, acompañado de rillettes y fromage blanc, seguido de una gigantesca venta de garaje que atrae a grandes multitudes desde hace varios años.
Le proponemos que prepare su propia merienda del 1 de mayo.
Los ingredientes
- Ail et oignons nouveaux
- Radis (rouges, blancs…)
- Autres petits légumes de votre choix comme carottes
- 1 pot de faisselle
- Sel, poivre
- Ciboulette
- Tiempo de preparación : 5 min
- Tiempo de cocción : 0 min
Préparation
- Mezclar la faisselle con el cebollino.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Sumerge las verduras en la mezcla. ¡Que aproveche!
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