Restaurantes tradicionales

No hay nada más importante que una pausa rápida para comer. En el Pays Gaillard, la oferta gastronómica es muy amplia.

Brive-la-Gaillarde es prácticamente el suroeste. Se dice que es la puerta risueña del Midi. No es casualidad que, con los productos locales llenando los puestos del mercado, no sorprenda que los restaurantes se alineen en las calles no sólo de la ciudad, sino también de la región de Brive. Cada cocinero tiene su especialidad: uno al que le encanta cocinar pescado, otro que prefiere la carne roja fina de Limousin, otro que se lo pasa en grande con la carne blanca de ternera lechal criada en la ternera lechal de su madre. Por no hablar de los que se vuelven locos por las verduras de un pequeño productor que no se perdería la venta de sus tesoros los sábados por la mañana bajo el mercado de Brassens. Como puede ver, la cocina de Brive y sus alrededores está determinada en primer lugar por las estaciones y después por las preferencias personales de los chefs. Descubra nuestros restaurantes.