Vino de nueces
El vino de nueces es un excelente aperitivo, servido a menudo en nuestros restaurantes favoritos o en nuestros Gaillards. Incluso se le atribuyen las virtudes de curar los malestares estomacales. He aquí una receta fácil y tradicional.
Tendrá que armarse de paciencia antes de disfrutar de esta deliciosa bebida: se elabora entre finales de junio y mediados de julio, ¡y sólo puede disfrutarse 6 meses después!
Ingredientes para 6 litros de vino :
- 5 litres de vin rouge corsé
- 1 litre d’alcool de marc
- 1.3kg de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 bâton de vanille
- 3 clous de girofle
- 2 oranges
- 20 noix vertes
- Tiempo de preparación : 15 min
- Tiempo de cocción : 0 min
Préparation du vin de noix :
- Cortar las nueces verdes y las naranjas en 4 y colocarlas en un bol grande.
- Añadir el azúcar, el brandy, el vino tinto y las especias y mezclar bien.
- Dejar macerar y reposar durante 6 meses.
- Embotellar y disfrutar.
Por supuesto, este aperitivo debe consumirse con moderación.
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