La cervecería Canhopée de Voutezac
Publié le 19 September 2025 par su_laetis
Enclavada en el corazón del bosque de Voutezac, la nanofábrica de cerveza Canhopée es un homenaje vivo a la naturaleza y al arte de la cerveza artesanal de Correze. Su nombre, Canhopée, es una celebración poética de su íntima conexión con el bosque que la rodea. Pero, ¿qué significa realmente Canhopée y por qué esta singular elección?
¿Por qué el nombre Canhopée?
"Canopy" hace referencia a las copas de los árboles de un bosque, donde la biodiversidad se expresa con mayor vigor y la luz del sol acaricia el follaje. Es en este estrato superior donde la vida florece en su mayor diversidad. El delicado añadido de la "h" en Canhopée no es casual. Simboliza el lúpulo, la planta trepadora esencial en la producción de cerveza, que, como las plantas del dosel, busca la luz. Este juego de palabras ilustra perfectamente la filosofía de la cervecería: una búsqueda constante de la calidad, la autenticidad y un profundo respeto por la naturaleza.
Las cervezas de la Brasserie Canhopée
La Cervecería Canhopée se distingue por su gama de cervezas de degustación de Correze, elaboradas respetando la tradición cervecera y el medio ambiente. Sin aditivos ni conservantes, estas cervezas son el fruto de una composición sencilla pero rigurosamente seleccionada: agua, maltas, lúpulo, levadura y, para algunas recetas, un sutil toque de especias o plantas aromáticas. Sin filtrar ni pasteurizar, ofrecen una experiencia gustativa rica y auténtica.
- Ginkgo: esta cerveza rubia dorada seduce por su frescura y sus sutiles notas que recuerdan la riqueza de la naturaleza.
- Charme: como su nombre indica, esta cerveza con tres lúpulos hechiza por su complejidad y potencia.
- Caoba: esta cerveza roja con notas maltosas y caramelizadas ofrece una redondez excepcional en el paladar.
- Abedul: una cerveza blanca ligera y refrescante con notas de azahar.
- Ebène: esta cerveza negra es profunda y suave.
Esta gama se completa con creaciones de edición limitada (Verbena, Hibisco, Cacao, etc.).
Dónde comprar las cervezas de la Brasserie Canhopée
- In situ, en La Brasserie, situada en el 389 rue des Pigeonniers en Voutezac (viernes de 16:00 a 19:30 y con cita previa de lunes a sábado)
- En el mercado de Objat los domingos por la mañana
- En el mercado agrícola de Saillant de Voutezac (todos los martes a partir de las 17.00 h en verano)
- En laEpicerie du Saillant
- En los Jardines de Lagarde en Saint-Viance
- En el Vallon d'Estivaux
- En el Relais de Juillac
- L'Etape Chapelloise en La Chapelle-aux-Brocs
- En elAuberge du Cheval Blanc en Allassac
Encuentre todos los puntos de venta en la página web www.canhopee.fr
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