Simple, rapide, efficace… Le dessert /goûter traditionnel en Limousin. Des fois, il ne faut pas chercher bien loin la bonne recette à faire sur le pouce !

Le Boulegou ou Bouligou  a l’avantage d’associer des produits locaux, comme la pomme du Limousin (Golden d'altitude) et de se préparer en peu de temps…

Les ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 oeufs
  • une pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • Temps de préparation : 35 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Pour 2 personnes

Préparation

  • Touiller l'ensemble des ingrédients
  • Laisser reposer une demi-heure.
  • Prendre deux belles pomme du Limousin, les peler et les découper en quartier, puis en tranches…
  • Dans une poêle, les faire revenir et un peu caraméliser avec deux noisettes de beurre.
  • Verser votre préparation initiale dans la poêle de façon à recouvrir et solidariser vos pommes.
  • Laisser cuire sans faire brûler, retourner… attendre que cela roussisse aussi de ce côté, puis servir tiède
  • Et avec du sucre glace, c’est vraiment la classe !

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