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Evénements

La Truffe, Un Produit Gaillard!

Au coeur d’un charmant village du « Causse Corrézien », un trufficulteur professionnel et un chef cuisinier vous attendront pour vous faire découvrir leur passion de la truffe.
Séparé en deux groupes, vous serez initiés à toute la subtilité de ce met.

Atelier cuisine, A vos tabliers!
Accompagné et encadré par un chef, vous préparerez trois recettes autour de la truffe. L’atelier cuisine sera suivi d’un déjeuner ou d’un dîner « dégustation » préparé par le chef et complété par les recttes que vous aurez préparées.

Atelier découverte au coeur de la truffière et démonstration de cavage!
– Comment la cultive t-on?
– A quoi ressemble t-elle et comment la récolter?
– Comment la conserver et l’utiliser?
Découvrez l’art de la récolte du « Tuber Mélanosporum »… cochon, chien, mouche ou les trois : faites vos pronostics?

Pour toutes informations, demandes de devis…
Contactez-nous au 05 87 01 61 00 ou sur congres@brive-tourisme.com

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