Emblématique de notre terroir, du Périgord et du sud Corrèze, voici la recette de cet incontournable plat de fêtes : mise en œuvre simple et efficace, conseils gourmands et avisés pour réussir votre foie gras de canard maison…
Et si vous ne savez pas où vous acheter un bon foie gras, venez aux Foires Grasses de Brive qui se déroulent de novembre à mars.
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