Nous vous proposons une délicieuse recette de dessert qui allie châtaignes et chocolat et qui saura vous réconforter lors des froides journées d'automne. 

Les ingrédients

  • 1kg de châtaignes
  • 1 gousse de vanille
  • Lait
  • 250g de beurre
  • 150g de sucre en poudre
  • 250g de chocolat noir
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
chataignes venant d'être cueillies

Préparation

  • Mettre 1kg de châtaignes blanchies dans une casserole avec une gousse de vanille, recouvrir de lait et faire cuire jusqu’à absorption du lait. Ensuite, passer au presse-purée en incorporant 250g de beurre fondu et 150g de sucre en poudre.
  • Faire fondre 250g de chocolat noir, y incorporer la moitié de la purée de châtaignes et verser la préparation dans un moule huilé.
  • Recouvrir par le reste de la purée.
  • Laisser au frais quelques heures.
  • Servir avec une crème anglaise ou de la chantilly.

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