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Vins

Coteaux de la Vézère

Très beau projet de réhabilitation d’un vignoble au Saillant

Au début des années 90, un groupe d’une quinzaine de passionnés ont décidé de faire revivre le vignoble des coteaux de la Vézère. Aucun d’entre eux n’était vigneron, ils ont du tout apprendre de la culture de la vigne à la commercialisation du vin.

Dans une démarche novatrice, ils ont créé un modèle nouveau, où l’ensemble des viticulteurs sont propriétaires du vignoble et de vignerons associés. Aujourd’hui, la cave des Coteaux de la Vézère regroupe une dizaine de viticulteurs, une cinquantaine de vignerons associés ainsi que cinq salariés à plein temps.

C’est sur des coteaux pentus que leur vignoble se déploie, une terre de schistes et d’ardoises. Leurs vins trouvent leur élégance grâce à ce terroir locale. Vous pourrez y retrouvez, des cépages blancs (chenin, sauvignon gris, chardonnay….) et des cépages noirs (merlot et cabernet Franc).

Le tout donnant une belle variété de vins certifiés AOC :

Gamade  : vin blanc (sec, demi-sec, moelleux, muscaté) vin rouge et rosé

Les Périères  : vin rouge (Cabernet franc), vin blanc (chenin sec et chenin demi sec).

Venez découvrir leur cave située au Saillant d’Allassac, vous rencontrerez les vignobles qui vous partageront leur histoire et leur terroir.

Vin de Pays des coteaux du Saillant-Vézère
Photo prestataire
Produits du terroir

Vin de Pays des coteaux du Saillant-Vézère

Cave Sca Coteaux du Saillant-Vézère
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Du 1 janvier 2017 au 31 décembre

A propos

Apparu au VIème siècle, le vignoble du Sud de la Corrèze atteignit son apogée au XIXème siècle, avant d’être quasiment anéanti par l’arrivée du phylloxéra vers 1885. La notoriété des vins produits sur les communes d’Allassac et de Voutezac était telle, dés le Moyen Age, que les moines de l’Abbaye de Cluny, en Bourgogne, s’y approvisionnaient régulièrement. Une quinzaine d’amis passionnés ont décidé de faire revivre ce vignoble. Sur ce terroir exceptionnel de schistes, ont été plantés à partir de 2003, les cépages chenin, sauvignon gris, chardonnay pour les blancs, merlot et cabernet franc pour les rouges et rosés. Un chai a vu le jour en 2007 au cœur du vignoble qui produit une gamme de blancs secs, moelleux, de rouges et rosés de qualité.

Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h; le samedi et jours de fêtes : de 10h à 12h et de 14h à 17h. Visite-découverte pour les groupes toute l'année, sur réservation.

Ouverture

Du 1 janvier 2017 au 31 décembre 2018, lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 09:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00, samedi de 10:00 à 12:00 et de 14:00 à 17:00.

Le Saillant
Le Saillant
19240 ALLASSAC

Photos (4)

 

Cocktail d’informations :

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Les vins
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