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Les labels

Label Rouge

Ooooh…. label rouge ! …..Et non, on ne parle pas de feux d’artifice mais bien de filières alimentaires animales de qualité !

Qu’est-ce que le label rouge ?

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« Le Label Rouge atteste que des denrées alimentaires ou des produits agricoles non alimentaires et non transformés possèdent des caractéristiques spécifiques établissant un niveau de qualité supérieure, résultant notamment de leurs conditions particulières de production ou de fabrication et conformes à un cahier des charges, qui les distinguent des denrées et produits similaires habituellement commercialisés » (art. L.641-1 du code rural).
Autrement dit, chaque produit qui porte le Label rouge a été élaboré, élevé dans un cadre bien spécifique qui lui confère une grande qualité. C’est un titre qui est décerné par l’Etat, via l’Institut National de L’Origine et de la Qualité (INAO), après étude et validation du cahier des charges Label Rouge.
Il a été créé en 1960 par la loi d’orientation agricole pour défendre l’activité économique des agriculteurs et des différentes filiales associées.
Le premier produit qui a reçu le label rouge est le Poulet jaune des landes, le 27 juin 1961.
Nous avons la chance d’avoir sur nos terres des produits de haute qualité qui détiennent le label rouge : Le bœuf du limousin, le veau de lait élevé sous la mère et le limousin junior ou encore nos différentes charcuteries telles que la saucisse fraiche ou le jambon sec supérieur.

Les labels dont nos produits du terroirs sont les lauréats

Label Agriculture Biologique

AOC/AOP

Indication Géographique Protégée

Site Remarquable du Goût

Entreprise du Patrimoine Vivant

Confréries du Goût