0% Gaillard

Les marchés locaux

Les Chefs au Marché, une brigade 100% Gaillarde !

Le Samedi, c’est traditionnellement le rendez-vous gourmand à Brive-la-Gaillarde et surtout aux marchés de la Guierle et de Thiers.


Mais, il y a des samedis où la tonalité du marché est différente ! Une brigade de Chefs* a pris les commandes de l’ambiance et ont préparé, en fonction de la saison, l’incontournable verrine. Celle de samedi 21 octobre sera sur le thème du chocolat et de la châtaigne : mousse macaron crème chocolat & figue fraîche.

Cette action était à l’initiative des Amis du Marché et du Rotary Brive Vézère. La recette de la vente des verrines sera  reversée à l’association PEP 19 (Pupilles de l’enseignement public de la Corrèze) dans le cadre de l’insertion professionnelle et sociale des jeunes corréziens.

La verrine est vendue au prix de 3€ pièce ; 15 € les 6. Elles sont réutilisables car en verre.

brive_marché_gastronomie_terroirPhoto Source : Centre-France – Les Chefs au Marché  – Mai 2016.

Retrouvez en vidéo toute l’atmosphère du marché Brassens, un marché 100% terroir !



Découvrez Le Livre du Marché, tout en photo ; une belle idée cadeau pour Noël qui approche tranquillement.


*Restaurants qui participent à l’opération : Amédélys (Brive), En Cuisine (Brive), Bistrot C.Forget (Brive), La Toupine (Brive), la Truffe Noire (Brive), Le Chapon Fin (Brive), Le Montauban (Brive), Le Living (Brive), Le Plancher des Vaches (Brive), Le Grain de Sel (Brive), Le Cheval Blanc (Allassac).