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Nos recettes

Flognarde aux pommes

La pomme est le fruit limousin par excellence ! Cuite, crue, en entrée, en cidre, en jus… elle s’accoutume à toutes les saveurs. La flognarde est un dessert originaire de notre belle région. Découvrez ses secrets…

Ingrédients pour 6 personnes :                                                                                                       

  • 60g de farine
  • 100g de sucre
  • 75cl de lait tiède
  • 3 œufs
  • 300g de pommes « reinette »
  • 50g de beurre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • Sucre glace
  • Sel


    flognarde

Préparation :

  1. Versez la farine, le sucre et le sel dans une jatte. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant soigneusement à la cuillère de bois pour éviter les grumeaux.
  2. Délayez petit à petit avec le lait.
  3. Beurrez largement un plat en terre.
  4. Pelez et émincez finement les pommes.
  5. Disposez les dans le plat.
  6. Saupoudrer les de sucre vanillé et parsemez les de petits flocons de beurre. Versez la pâte dessus. Faire cuire 30min dans le four préchauffé sur th.7 à 8 ou 220°.
  7. Dégustez tiède, poudré de sucre glace.