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La bonne bouffe

Les 10 choses à goûter

Brive c’est avant tout un terroir riche en saveurs. Voici un petit aperçu afin de vous mettre l’eau à la bouche en toutes saisons !

 

  1. Les Chocolats d’Eric Lamy

    Coeur Caramel Vanille, Coeur caramel café, Praliné aux quatre épices, Ganache à la framboise… autant de parfums différents que de formes généreuses, c’est la promesse d’une escale gourmande. Sa boutique, plaisir des yeux et du palais,  son équipe, qui vous conseille et vous propose une dégustation dans le salon de thé, et pourquoi pas une visite de l’atelier de la chocolaterie ?
  2. Les Boissons « Folles » des Cafés de Sophie

    Chaudes ou givrées elles sont généreusement gaillardes ! A déguster selon la saison, à l’intérieur du salon de thé ou à l’extérieur jour de marché à Objat, le dimanche par exemple !  Petit plus, les conseils personnalisés de la maîtresse des lieux  : thés, cafés, produits d’épicerie fine, sucreries à emporter ou apprécier sur place.
  3. La Tête de veau

    Vous la connaissez peut-être, mais allez la redécouvrir en vous rendant chez Nono et son équipe, le boucher-traiteur Lachèze à Saint-Aulaire. Parce qu’ici c’est le pays de la viande de veau élevé sous la mère, tendre et savoureuse !
  4. L’Emblématique Pièce de Veau de Lait

    Accompagnée de ses girolles cueillies dans les bois environnants, cuisinée dans une casserole en cuivre comme à l’époque, servie rosée pour en conserver toute sa tendreté, elle est un des plats représentatifs de la Corrèze, les plus grands restaurants se l’arrachent. Son adresse ?! Elle réside toute l’année Chez Francis.
  5. Le Quinquinoix

    Valeur sûre de vos apéritifs entre amis ! Vous allez les étonner avec son goût unique mais aussi avec toute l’histoire qui est la sienne quand vous raconterez l’expérience unique que vous avez vécu en visitant La Distillerie Denoix, et votre rencontre enrichissante avec Sylvie Vieillefosse pour découvrir un savoir-faire artisanal inégalable, qui perdure depuis plus de 170 ans.
  6. Le Burger de Veau

    Olivier c’est une personnalité chaleureuse et gourmande, comme le plat qui vous propose ! Au restaurant Lounge Le Living à Brive, le  burger de veau et sa mique, accompagné de ses légumes au wok et au jus, conjugue modernité et tradition. 
  7. Le lait frais dans tous ses états !

    Salers, Cantal, Saint Nectaire, Bleu d’Auvergne, Brie, Emmental, fromage de chèvre… ! Crême fraîche, Yaourts, Leben, Beurre doux… ! Jérôme, Gaëlle et Marie vous accueillent à la Ferme de la Prade, au cœur de la nature d’Allassac pour vous faire découvrir des produits laitiers sacrément gaillards. 
  8. Tapas à Gogo !

    Les plus grincheux diront qu’il manque l’océan mais les plus gaillards diront que si, à Brive  on peut quand même déguster des tapas ! Partager un moment convivial comme au pays Basque mais version Gaillarde dans un carnet d’adresses qu’on vous donne :  l’Instant Basque, Le Singe en Hiver, Les Frangins, l’Avant Première, ils s’occupent de vos papilles dans l’esprit de la côte Ouest. 
  9. Les Madeleines Golfier 

    Vous connaissez sûrement celles de Proust, mais connaissez vous les Madeleines de la Boulangerie Golfier à la Brive la Gaillarde ? Vous ne pouvez pas repartir de la cité gaillarde sans ces petits biscuits à la pâte moelleuse, généreusement agrémentée de cristaux de sucre, déposée sur une coquille de chocolat croquant . Vous allez fondre de plaisir et ne plus pouvoir vous en passer !
  10. Trois siècle d’histoire en bouteille

    Le vignoble des Coteaux de la  Vézère s’étend principalement sur les communes d’Allassac, de Donzenac, et de Voutezac, à une vingtaine de minutes de Brive-la-Gaillarde.Il est le  fruit d’une culture et d’une récolte artisanales sur les terres de schiste ardoisier. Vins blancs secs,moelleux et vin rouges doux ou plus corsés accompagneront à merveille vos apéritifs et repas. Le petit plus gaillard ? : « Nous vous accueillons à la cave, dans une belle bâtisse typique de la Corrèze, pour comprendre la richesse de notre terroir. »

 

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