Foires grasses, Festival de l’élevage, du veau de lait et des produits du terroir... Il y en a vraiment pour tous les goûts, c’est une tradition ici !
Les foires grasses, c’est un hymne à l’élevage des oies et canards gras ! Trois à quatre fois l’an, de décembre à mi-février, les producteurs du Quercy et du Périgord se réunissent à Brive-la-Gaillarde, sous la halle Georges Brassens.
Avec des gestes quasi sacrés, on vous découpe la volaille, on vous soupèse le foie, on vous tranche le filet, on vous propose la demoiselle (la carcasse de volaille à griller), on discute le goût du gras...
On remplit son panier de produits et de plaisanteries de bon aloi !
Le Festival de l’élevage, du veau de lait et des produits du terroir vous donne rendez-vous le dernier week-end d’août. Il célèbre les plus belles pièces, du bœuf du Limousin au veau élevé sous sa mère, en passant par l’agneau de lait.
Et vous rencontrez d’authentiques éleveurs, passionnés par leur terroir.
Et aussi : Fête de la fraise à Beaulieu (juin), Marché national de la truffe sur le causse corrézien (février), Fête de la pomme d’Objat (octobre)...
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