De bons produits de terroir, des bons producteurs et maîtres artisans, de bonnes recettes traditionnelles, de bonnes tables et même des stages de cuisine... Un pur bon-heur !
Au menu...
Foie gras, terrines, confits, magrets, mais aussi veau de lait élevé sous la mère, "bœuf limousin"...
Pour le sucré : galette corrézienne, flognardes aux pommes et quelques chocolats fins accompagnés de liqueurs locales !
Au programme...
Auberges paysannes ou restaurant pour déguster recettes familiales ou créatives.
De bonnes adresses illustrant les savoir-faire artisanaux : les pâtés, rillettes, foie gras de la maison Lepetit, les fromages du terroir de chez Hervé Miane, la distillerie Denoix avec ses chaudrons en cuivre et ses recettes ancestrales, la distillerie Bellet avec des spécialités à base de gentiane et de châtaignes, les chocolats de la maison Bovetti, la chocolaterie Lamy qui fait visiter son atelier, la chocolaterie Vimbelle...
Et une spécialité unique : des stages de cuisine ! Vous commencez par aller faire votre marché à Brive-la-Gaillarde, puis vous passez en cuisine, vous préparez vos foies gras, confits, magrets, vous fabriquez vos conserves... et vous repartez avec !
